第六卷：灯火归家 煮不软的一包笋干也先退钱 (第2/2页)

包装重量也重新核。长泡老段吸水后体积大，单包干重不能因片厚而少；快泡嫩片碎损略高，筛下碎片单列实际损耗。两类不靠外观看着满不满定量。
　　
　　嫩片叫快泡笋干，厚老段叫长泡炖笋。两类各有厚度和弯折样，不能只凭颜色分。快泡包标建议泡发时段，长泡包标更长泡发与适合炖煮。做法纸给的是使用帮助，不取消霉变、异味、虫损、口感超样等退货权。
　　
　　有人问，买主不按建议泡够时辰，还能退吗？
　　
　　若产品与标明等级相合，只有个人口味不喜欢，柜台仍按试运行退换规则受理并记录；若拿长泡包短泡后说硬，做法信息可以帮助判断，却不能让营业员在退钱前与买主争一锅柴火。试运行阶段先保障退换，再用记录调整分级。
　　
　　两类样各做六份受控试吃。
　　
　　供货人、军嫂、柜台和两名普通买主分别尝，不由姜青禾一个人定软硬。每人只写本人能否咬断、纤维粗细、愿意怎么做，不用好吃二字替全体下结论。
　　
　　此前那名退货妇人也被邀请回来。她尝过短泡嫩片，确认与自己以前买过的接近；长泡老段炖足时辰后能吃，她仍选择以后买嫩片。
　　
　　“我牙口不行，写清楚我就不拿错。”她说。
　　
　　姜青禾把她的选择写进需求页，没有让她替新分级作宣传。
　　
　　笋干供货户问，老段以后会不会没人收。
　　
　　饭桌愿意按具名需求试用一部分长泡炖笋，但数量由实际菜单决定，不签整季保收。村户可以在晒前分拣，老段少送或另找用途；北库不因分级把老段压成白拿。
　　
　　首轮分级价格要等成本、泡发损耗和需求核清后再定。今日退换使用原批价格，差额由联营试运行风险页先记，不让供货人当场掏钱补柜台。
　　
　　三户供货人各领一份新样制作记录。老段来源较多的那户没有被取消以后供货资格，她要在晒前先分老嫩，送达时分袋称。验收岗按两类样分别收，发现混袋只退当袋受影响部分。
　　
　　饭桌提出下一次炖肉可试两包长泡笋，前提是头天有足够泡发时段。柜台只愿先试一包，另两包快泡。数量写成首轮试销，不因今天开会便倒改联营试二号原四包。
　　
　　退货妇人拿着新做法纸看了一遍，指出上面只写泡半日，没有说明冷水还是热水。三锅结果随即补上实际用水。纸上也添一句：建议做法供参考，发现霉变、异味或口感超出标样仍可按票退换。
　　
　　计工规则在这次退货里继续接受检验。
　　
　　营业员退款、三名买主联系、原料分样、三锅试煮、六份试吃和新样制作都有具体岗位。谁完成哪一段便签哪一段，不能把整日工作只记在姜青禾名下。
　　
　　新手也有位置。她负责三锅时辰牌，错过一次添柴口令后主动停记，请复核人补亲见时辰。原记录划线保留，她没有为了凑完整表编一个大概数。
　　
　　傍晚，姜青禾把两小碗试煮笋干带回家。
　　
　　一碗快泡嫩片，一碗长泡老段。
　　
　　陆砺川先吃嫩片，又夹老段。老段炖足以后仍有嚼劲，他反而多夹了一筷子。
　　
　　“你喜欢硬些的？”姜青禾问。
　　
　　“喜欢有嚼头。”
　　
　　“那明天标准写陆连长喜欢。”
　　
　　陆砺川把筷子放下。“买笋干的人未必跟我一副牙。”
　　
　　姜青禾笑出声，把嫩片那碗拉到自己面前。“算你没越经营线。”
　　
　　“我只管吃。”
　　
　　“还得洗碗。”
　　
　　“这岗我接。”
　　
　　姜青禾把洗碗的木盆推给他，自己在旁边擦桌。陆砺川洗到装老段的碗，忽然夹出一片漏在碗沿的小笋。
　　
　　“这片算谁的？”
　　
　　“退货留样，不能偷吃。”
　　
　　“已经进咱家碗了。”
　　
　　姜青禾拿筷子从他手里夹走，自己咬了一口。“经营总责复核。”
　　
　　陆砺川看着她嚼完，问软不软。她故意拖了一会儿才说能吃，把剩下一半递到他嘴边。两人分完那片笋，才继续一人洗碗、一人擦桌。
　　
　　白日里，买主可以选嫩或韧；回到家，他们也能各喜欢各的，再尝一口对方碗里的味道。
　　
　　他吃完真把两只碗洗了。姜青禾在灯下补家庭口味页，一人偏嫩，一人偏脆，各自保留。夫妻过日子也不需要把同一盘菜嚼出同一个答案。
　　
　　门外又送来七张岗位申请。
　　
　　三份来自困难军属家庭，三份来自村寨妇女，一份由家属院熟人替亲戚填写。
　　
　　其中一张最上方写着：“家里困难，请直接保留标签岗。”