食戟之灵 第七十四章 (第1/2页)

安排好了小福贵，林昆也开始点火做青丝汆鱼花了，因为他已经看见，言和这边，鱼泥已经弄得差不多了。
　　
　　“言和，鱼泥弄好了吗？”
　　
　　“没问题了，你现在就要吗？”
　　
　　“没错，给我吧。”
　　
　　接过了言和准备好的鱼泥，林昆开始往里面加各种调料，还有葱姜水，一起开始搅打上劲，上劲后，放入了一点色拉油，再次搅打使其融合后，装入了裱花袋。
　　
　　...
　　
　　看见林昆的氽鱼花都已经下锅了，小当家顿时就有点焦急。
　　
　　一旁的兰飞鸿看见小当家有点急了，拍了拍他的肩膀说道：“别急，沉住气，你是主厨，要是你就开始急躁起来了，那么这场比赛我们就输定了。”
　　
　　小当家闻言深吸了一口气，感激的兰飞鸿一眼，然后重新按照自己的步骤，开始处理料理。
　　
　　这边林昆的鱼花已经下锅，乐正绫这边却开始了炸鱼片的前期重要步骤的制作，那就是裹面粉，然后捶打鱼片。
　　
　　要把鱼片捶打至像灯影片这种薄片，这非常讲究于力道上的掌控，要是捶打的力道不足，那么鱼片将会不薄，从而影响成菜后的口感，要是力道过于充足了，那么鱼片将会被捶烂。
　　
　　这对于乐正绫来说也不是一个好完成的任务，所以她很小心的开始一片片的捶打着，看她那神情，要多专注就有多专注，但是那速度要多慢有多慢。
　　
　　林昆的青丝汆鱼花已经起锅了，言和也没有把所有的鱼片捶打好，林昆又看了看洛天依这边。
　　
　　还好，洛天依已经把菊花鱼所需的鱼肉，用花刀全部改成菊花状。
　　
　　‘该死，这样下去可不行啊。’林昆的想法本来是先上青丝汆鱼花，然后上炸鱼片，最后才上菊花鱼，这样三道料理在口感和味道上的变化，将会是无与伦比的。
　　
　　但是现在看乐正绫的鱼片还没有弄好，但是菊花鱼的前期步骤却已经弄好了，看了看时间，没办法，林昆只得改变菊花鱼的味型了。
　　
　　“言和，上菜，天依给菊花鱼扑粉，准备下锅。”
　　
　　林昆吩咐言和去上菜，言和也没有说什么，把青丝汆鱼花慢慢的盛进三个小碗里，动作必须非常的轻盈，因为稍微不注意的话，鱼花就会散乱，到时候这道料理就会不成型，出来的成品也就不会好看了。
　　
　　“现在我们看见林昆选手的第一道料理已经做好了，他的助手，言和已经把料理端上了评审台上，倒是这道料理评委们会有什么样的评价呢？我们持目以待。”
　　
　　主持人的话音刚落，现场已经开始热议了。
　　
　　“什么，这么快第一道料理已经做好了？”
　　
　　“不会吧，这么短时间做出来的料理，会好吃吗？”
　　
　　“我才不相信，这么短时间做出来的东西会好吃。”
　　
　　不要怪这些学员的见识短，因为远月学院大部分教授的都是西餐，而西餐的前期准备大部分又会很耗时间，所以对于中餐这种，快速制作的料理，会有一点不解也是正常的。
　　
　　“三位评委你们好，这是我们制作的青丝汆鱼花请品尝。”言和把料理端上了桌，不紧不慢的开始为三位评委介绍道。
　　
　　“这是一道以鲈鱼为主材料的菜品，经过剁蓉成泥，搅打上劲，最后入热水制作而成。”
　　
　　仙左卫门用筷子夹了一下，发现不使劲用力的话，这鱼花，居然夹不断。
　　
　　没有多说什么，三位评委便把鱼花放入嘴中，开始品尝，这第一道料理。
　　
　　由于每人也只有一小碗，三位评委一下子就全部吃完了。
　　
　　吃完后，堂岛银第一个开口说道：“细腻爽口，味美鲜香，不错不错。”
　　
　　仙左卫门紧接着说道：“更难得的事，这鱼花居然还有如此劲道，入嘴后还能有一种Q弹的感觉，我也觉得很不错啊。”
　　
　　两位评委说完后，葛平也开口说道：“恩，很好吃。”
　　
　　看见三位评委已经吃完了，言和也开始往回走了，看了看小当家那边，发现他们的第一道菜居然都还没做完，撇了撇嘴，她觉得她们这方赢定了，要知道先上菜的一方可是有一个印象分在里面的。
　　
　　本身小当家一方就不如林昆这边，现在上菜的速度又没有他们快，呵呵，这要是能输的话，她就不当厨师，干脆去唱歌算了。
　　
　　回到了林昆阵营的所在地，言和看见乐正绫还在捶打鱼片，反正她的任务也做完了，现在已经没事可做了，所以她开始帮助乐正绫捶打鱼片。
　　
　　“谢谢你，阿和。”
　　
　　“不用谢，早点做完早点休息。”
　　
　　

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