第六卷：灯火归家 二十四包的单子先砍掉四包 (第1/2页)

二十四包需求页送到北库，灶火还没热，院里的人声先热了。
　　
　　联营试一号刚进柜，第二批便多出六包。三村报来的酸笋、干菌和笋干看着都够，马会英当场算出，只要每人多做一点，二十四包当天能完成。
　　
　　姜青禾没有在需求页上签满数。
　　
　　她把原料、复晒、干区、湿区、清场、标签、路线和柜台八张准备页并排摊开。
　　
　　原料能做二十四。
　　
　　干区称量按新时段带，熟手带新手，稳定上限是十一包。若做干菌八、笋干五，便要十三包，超过两包。
　　
　　湿区切配能做十一包，酸笋需求也是十一包，看起来正好。可干区结束后的清场、换围裙、工具归架和湿区开场至少占一个必要时段。若干区拖到上限，湿区只能靠少歇息或做到天黑补齐。
　　
　　标签岗新样板刚改，正式合格时段只验证过十八包。柜台接货窗口也只能稳定核十四包，周边具名家庭六包，合计二十。
　　
　　产量由最窄的合格环节决定。
　　
　　周小兰把二十四包需要的时段用木片铺在桌上。干区十三片，清场一片，湿区十一片，标签和观察另各占一段。按现有人手排到最后，柜台窗口已经结束；若硬把木片挤回白日，只能去掉清场、歇息或不同人复核。
　　
　　有人提议再叫四名军嫂来帮忙。新增人手要先完成工具、标签和停手培训，当天进场还会占用熟手教学时段，不能凭人多直接增加四包。也有人提议把一部分切配带回家做，湿区食品离开具名场地后无法查清案板、水和经手，更不能采用。
　　
　　姜青禾让提出办法的人把会减少的环节一并写出来。三张意见纸写到最后，都绕不过清场、复核与柜台窗口。二十包因此从一个保守数字变成所有人能复读的稳定上限。
　　
　　姜青禾在二十四上划线，写二十。
　　
　　院里一下静了。
　　
　　“小柜要十八，我们只送十四，空四个位置。”有人说。
　　
　　“需求是上限，接收时段也是条件。”姜青禾把柜台页转过去，“多做四包要么挤掉复核，要么让小柜超时收。两边都不能用一句能赶出来盖过去。”
　　
　　“原料户已经备了货。”
　　
　　“没有签入本批的继续具名保存。谁的货因此改期，复晒与联络实际工照规则记，不能强买，也不能因没收进二十包罚她。”
　　
　　品类比例重新讨论。
　　
　　四包主动限量也按品类落到原料页：酸笋少两包、干菌少一包、笋干少一包。已经完成额外复晒的两户照领复晒工，原料仍归本人，不被北库压价收走。未发生切配称量的岗位不先记件工，联络人把改期原因送回本人。
　　
　　小柜若愿意接受十四包便签实际窗口；若十四包无法安排，可以在开工前减少，北库再调整。周边六户需求已逐人确认，不因柜台少四包而把本地家庭的份额先挪走。
　　
　　联营试一号酸笋在柜台卖得最快，干菌次之，笋干因做法陌生走得慢。周边家庭却有两户点名要笋干，三村也需要保留笋干筛选和方盘岗位。
　　
　　最终定酸笋九、干菌七、笋干四。
　　
　　比首批增加一包酸笋和一包干菌，笋干仍是四包。增加量落在已经稳定的品类上，也不把走得慢的一类直接清出牌名。
　　
　　人工预算在开批前公开。
　　
　　每岗的基本时段、合格件单位、培训、清场、路线和柜台接收都写出。二十包卖完与否不改变已确认的同批同岗单价；退货和返做按各自页处理。
　　
　　联营试二号于十月五日开工。
　　
　　干区先做七包干菌。
　　
　　年轻帮工获得两包受控实岗。第一包她用了接近合理时段上限，归零、称量和落页完整。第二包称到一半，原料袋上的户名与投入页行号对不上。
　　
　　她当场停秤。
　　
　　村内联络人送来的袋子写陶家，投入页却把同重量写在鲁家行。两户都确有送货，验收页各自分开。问题出在誊写副页时两行上下错位，原袋和原验收页能核清。
　　
　　这次没有人催她先称完。
　　
　　两行副页划线更正，陶家、鲁家和复读人三方核收。停秤时段进风险核实工，原料没有混袋。年轻帮工恢复称量，两包都一次合格。
　　
　　另五包由熟手完成，七包干菌在现行时段带内结束。
　　
　　笋干四包接着做。一个自称供货嫂子表弟的男人提来半袋笋干，说自家货与姨家同晒，可以补进第四包，让他姨统一领钱。
　　
　　袋上没有本人送货页，也没有晒日与验收。
　　
　　姜青禾请他原袋带回。若本人愿意供货，下一批按本人姓名、本人原料和本人收款登记；亲戚不能用同晒两个字把货并到姨家名下。
　　
　　第四包原有具名原料足量，没有因此缺包。男人走后，联络人把这次未接写进村内复读页，避免回去传成北库不收他家货。
　　
　　

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