第二十五章 米越白，质量越高 (第1/1页)

米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高，虽然米是白了，但营养损失亦越多。
　　
　　米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素E和多不饱和脂肪酸。
　　
　　经常食用精白米的人需要从其他食物中补充维生素B1和维生素B2。
《家庭常用禁忌大百科》第二十五章 米越白，质量越高

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