第七章 烂生姜食用大禁忌 (第1/1页)

生姜是许多菜肴大禁忌缺少的香辣调味品，在炖、焖、煨烧、煮、扒等烹调方法中经常使用。
　　
　　但是应该注意，如果生姜烂了千万不能食用。生姜在腐烂过程中发生一系列的化学变化，其中会产生一种有毒物质叫*，它能使肝细胞变，人们在使用它时，虽然量很少，但其毒性对肝细胞的损却很大，特别是肝炎病人更要小心。
《家庭常用禁忌大百科》第七章 烂生姜食用大禁忌

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