第002章 废墟立灶，一饼收心 (第1/2页)

城南，废弃铁匠铺。
　　
　　沈安蜷缩在半塌的屋顶下，熬过了穿越后的第一夜。天刚蒙蒙亮，他就睁开了眼——不是睡够了，是饿醒的。
　　
　　铁匠铺被火烧掉了一半，墙壁漆黑，地上散落着锈蚀的铁砧和断裂的风箱。但三面墙完整，角落里有几根粗壮的木梁撑住残余结构。对沈安来说，这是宝地。
　　
　　“铁砧耐高温，风箱能鼓风，烟囱是现成的。“他搓着手，像是要盘下一家米其林餐厅，“缺的是食材、锅具、和人手。“
　　
　　第一件事：找吃的。
　　
　　他循着原主记忆出城，沿着北坡走了不到三里，眼睛就亮了。
　　
　　野葱！大片野葱夹在乱石缝里，葱头饱满。
　　
　　花椒藤！石壁上攀着几丛，暗红色小颗粒挂满枝头。
　　
　　马齿苋、灰灰菜、蒲公英、野蒜……
　　
　　对于一个顶级厨子来说，整座山坡都是调味柜。而对于宁城的流民来说，这些只是“看着眼熟的野草“——他们认得，但不知道怎么做才能好吃。
　　
　　沈安采了满满一布袋，回程时在城墙根发现了一棵被砍剩树墩的老槐树，几簇嫩白的新芽正冒出来。
　　
　　“槐树芽！做馅的神级辅料！“
　　
　　他喜出望外，又顺手捡了几块完整的青砖和一块平整的石板。
　　
　　回到铁匠铺，石板架在砖头上，底下塞进木炭和枯枝，简易石板灶成型。半截烟囱斜卡在墙上，烟雾往外排——虽然简陋，但已经有了后厨的雏形。
　　
　　他从王婆那里借来半碗米糠，又用两把野葱跟隔壁窝棚的流民换了一捧发霉的荞麦面。
　　
　　“第一步，刀工。“
　　
　　铁匠铺里翻出一把废弃的割皮刀，刃口钝得能当尺子。沈安在青石板上磨了一个时辰，磨出一条能用的刃线。
　　
　　野葱洗净切碎，花椒用石头碾成粉末，马齿苋焯水去涩，槐树芽细细剁碎。
　　
　　米糠、荞麦面混合，加水揉成面团。野菜、野葱、槐树芽拌进去，撒花椒粉和盐巴。
　　
　　没有油？没关系。
　　
　　铁板烧热，饼坯贴上去干烙。
　　
　　“嗞——“
　　
　　第一块饼子贴上铁板的瞬间，声音清脆，香气炸开。
　　
　　谷物的焦香混着野葱的辛香、花椒的麻香，顺着烟囱飘出去，在清晨的冷空气里像一条无形的钩子。
　　
　　第一个被勾来的，是隔壁窝棚里的半大孩子。
　　
　　瘦得肋骨根根分明，十岁出头，赤脚，站在铁匠铺门口，眼巴巴地盯着铁板，口水流到下巴上。
　　
　　“叫什么？“沈安没急着给饼。
　　
　　“石……石头。“
　　
　　“想吃不？“
　　
　　

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