第75章 爽吃 (第1/2页)

苏风站在灶台前，系着红色围裙。
　　
　　大铁锅烧热了，菜籽油倒进去，油面微微冒烟。
　　
　　他把切好的姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒一股脑倒进去。
　　
　　“刺啦——”
　　
　　热油激发出香料的味道，厨房里瞬间炸开一股又辣又麻的香气。
　　
　　“咳咳咳！”付阳站在灶台边上，被呛得直咳嗽，眼泪都出来了，“好呛好呛！”
　　
　　冯安然用手扇着风，眼眶也红了：“风风，这个味道好冲啊！”
　　
　　“冲就对了。”苏风眯起眼睛拿着锅铲翻炒了几下，香料的颜色变了，姜片边缘微微焦黄。
　　
　　他把盆里处理好的小龙虾倒进锅里。
　　
　　“哗啦——”
　　
　　红彤彤的龙虾一进锅，接触到滚烫的热油，壳子迅速从青红色变成了亮红色。
　　
　　苏风两只手握着锅铲，大力翻炒。
　　
　　龙虾在铁锅里翻来滚去，壳子敲在锅壁上，叮叮咣咣地响。
　　
　　炒到每只龙虾都红透了，他拿起那瓶啤酒，大拇指顶住瓶口，往锅里倒了小半瓶。
　　
　　啤酒倒进滚烫的铁锅，滋啦一声，白气腾起来，带着一股麦芽的焦香。
　　
　　他又加了两勺豆瓣酱，撒了白糖、盐、八角、桂皮、香叶，拿锅铲搅匀了。
　　
　　红亮的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，龙虾在汤里翻滚，壳子上挂满了红油和调料。
　　
　　“牛博，火小一点。”
　　
　　“好嘞。”牛博坐在灶台前面的小马扎上，往灶膛里抽了两根柴火，火苗小了下去。
　　
　　苏风盖上锅盖：“焖十五分钟，让汤汁渗进肉里。”
　　
　　所有人都围着灶台站着，谁也没走。
　　
　　锅盖边沿冒着白气，带着麻辣的香味，越来越浓。
　　
　　付阳使劲吸鼻子，肚子咕噜叫了一声，声音大得所有人都听见了。
　　
　　沈琳嫌弃地看了他一眼：“你能不能有点出息？”
　　
　　“我这叫真性情！”付阳振振有词，又吸了一口香气，“太香了！大哥大你怎么什么都会啊？”
　　
　　孙晓晓站在灶台边上，两只手攥着围裙边，小声说：“我也觉得好香，比饭店里的菜还香。”
　　
　　冯安然趴在苏风旁边，探着脑袋往锅盖缝里看，被冒出来的热气烫了一下，缩回脖子，吐了吐舌头。
　　
　　“急什么，还没好呢。”苏风伸手把她往后拨了拨，“站远点，小心烫着。”
　　
　　冯安然乖乖往后退了一步，但眼睛还黏在锅盖上。
　　
　　过了一会儿，苏风掀开锅盖。
　　
　　一团白气腾起来，整个厨房全是麻辣的香味。
　　
　　铁锅里，龙虾红得发亮，每一只都裹满了红油，汤汁浓稠，咕嘟咕嘟冒着泡。
　　
　　翠绿的葱段和青椒片点缀在红色的龙虾中间，看着就让人流口水。
　　
　　“差不多了。”苏风拿锅铲翻了两下，最后撒了一把葱段和青椒片，“出锅。”
　　
　　牛博从碗柜里端出来一个大搪瓷盆，白底红花，边沿磕掉了几块瓷。
　　
　　苏风把龙虾一铲一铲舀进盆里，汤汁浇在上面，红油顺着虾壳往下淌。
　　
　　满满一大盆，冒着热气，香气直往鼻子里钻。
　　
　　六个人把桌子搬到院子里的枣树下，搪瓷盆往桌上一放，每人面前摆了一碗白开水，用来涮掉手上沾的辣油。
　　
　　

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