第129章 好吃啊！ (第2/2页)

陈江河笑笑，老娘在村里没见识过后世那些更离谱的。
　　
　　纯种藏獒炒到几千万，山兰花一株标价上百万，玩偶熊几十万还有人抢，简直突破人类想象力。
　　
　　他没多说，撸起袖子，帮着老娘处理土鲍鱼。
　　
　　这玩意儿身上粘液多，先烧一锅水，把土鲍鱼倒进去焯一下，捞出来过凉水，再用粗盐搓揉，把粘液搓掉。
　　
　　然后拿小刀从边缘划开，抠掉内脏，露出里面白嫩的肉，放在清水里泡着。
　　
　　任翠英在旁边看着，满脸欣慰，嘴上却不饶人：“还知道先焯水，我还以为你只会吃。”
　　
　　陈江河手上不停，又去收拾跳跳鱼和蟹虎。
　　
　　跳跳鱼不用刮鳞，肚子里一条黑线抽掉就行，裹薄薄一层淀粉，下油锅炸到金黄。
　　
　　蟹虎剁块，姜蒜爆香，下锅翻炒，加酱油和料酒，小火焖一会儿，汤汁收浓出锅。
　　
　　软壳蟹最省事，裹上面糊，下油锅炸到酥脆，连壳带肉一起嚼，又香又鲜，这个没几只，四个小家伙肯定会抢疯了。
　　
　　轮到黄油蟹，陈江河格外小心。
　　
　　特意去买了点碎冰，用冰水加花雕把螃蟹冻晕，手指轻柔，怕弄断了蟹脚。
　　
　　清洗干净，肚皮朝上码在盘里，放好姜片，水开上锅，盖盖，定好时间，这才拍拍手。
　　
　　任翠英在灶台边看得连翻白眼：“干别的事毛手毛脚，伺候这些病螃蟹倒是精细。”
　　
　　陈江河嘿嘿笑：“娘，等会儿闻到味，你可别馋。”
　　
　　“呸！你以为我是陈萍萍？口水都淌地上了。”
　　
　　任翠英说完，自己也忍不住往蒸锅上瞟了一眼。
　　
　　锅盖盖得严实，水汽从缝隙里钻出来，带着一股香润清甜的味道，跟普通螃蟹不一样。
　　
　　午饭时候，一家人热热闹闹围坐一桌。
　　
　　陈江河顾不上别的，先拿起一只黄油蟹，蟹壳还烫手，捏着蟹脚翻过来，凑近闻了一下。
　　
　　一股清甜的香气从蟹壳缝隙里钻出来，跟普通螃蟹那种咸鲜味完全不同，像是海风里混了蜜糖，绵柔油润的清香，闻着就让人喉头发痒。
　　
　　掀开蟹壳，热气腾地散开。
　　
　　蟹黄满满地铺在壳里，金黄透亮，像凝固的琥珀，边缘渗着一层晶亮的油脂，油汪汪。
　　
　　蟹肉浸在金黄色的蟹油里，看着就润。
　　
　　壳盖掀开的一瞬间，那股甜香更浓了，满屋子都是，连灶房里的炖鸡汤味都被压了下去。
　　
　　一家人眼睛瞬间瞪大，萍萍手里的筷子都忘了动，盯着那只黄油蟹，小嘴微张。
　　
　　陈江河挖了一大勺蟹肉，扣在阿嫲碗里，又给萍萍挖了一勺。
　　
　　阿嫲低头看看碗里金黄的蟹肉，夹起来尝了一口，眯着眼轻轻抿着，没说话，只是连连点头。
　　
　　萍萍咬了一小口，眼珠子一下就亮了，小舌头轻轻舔着，舍不得吃太快。
　　
　　旁边阿泉急得跳脚，筷子在碗沿敲了两下：“二哥！我的呢？”
　　
　　阿正也跟着喊：“二哥，我也想吃！”
　　
　　阿飞更直接，碗已经递过来了：“二哥给我一口就行！”
　　
　　陈江河慢悠悠夹起一条跳跳鱼：“嘿嘿，你们不是说这是病螃蟹，不能吃嘛！那有跳跳鱼，你们就吃这个吧。”