第四百九十五章 约茶 (第2/2页)

“不是，是早上到的，住村里的还没起床，大家都说村里特别安静，很适合睡觉，如果可以，让他们自然醒。”豆豆落在叶初肩上，把叶初头上一片枯叶取下。
　　
　　“哎，大红那么有穿透力的声音都没叫醒他们吗？早知道我该让大红晚一点叫！”
　　
　　“没关系啦，大红只叫一声，习惯了早起的被大红一声就叫醒，想睡懒觉的翻一个身继续睡。”
　　
　　“哦！”叶初把桂花倒入水盆，先清洗一遍灰尘，再把花枝全部选出来，只剩下花瓣。
　　
　　其实叶初觉得月桂的香味是最好闻的，没有那么浓烈，就是淡淡的桂花香，月桂的花瓣肉还比较厚，没有银桂的苦涩，是最适合做糕点的。
　　
　　叶初先把花瓣铺在垫子上把水沥干，把昨晚挑选出来已经用清水浸泡数一碗的绿豆端出来。
　　
　　豆子已经泡的软糯发胀、通体莹白。
　　
　　沥干水汽后上锅隔水蒸熟，蒸到豆子一碰即烂。
　　
　　出锅趁热倒进石臼，细细捣成细腻无颗粒的绿豆沙。
　　
　　小火起锅，不加多余重油，只放少许麦芽糖和淡奶油，倒入绿豆沙慢慢翻拌、慢炒。
　　
　　文火收水汽，炒到豆沙抱团软糯、干爽不粘手，带着清甜的豆香，便关火摊凉，做成绵软绿豆糕外皮。
　　
　　叶初取出去年酿的醇香米酒，混入浓稠酒酿原汁，加入桂花、少许冰糖水，小火微熬。
　　
　　加入少量多次淋入熟淀粉水，顺时针匀速搅动。把酒酿熬成半流质、软糯透亮的稀膏状。
　　
　　放凉后，馅料是微微流动的琥珀质感，桂香浓郁，带着淡淡酒香，绿豆皮凉透后不粘手，软而有韧性。
　　
　　叶初揪出一个圆润均匀的绿豆皮剂子，掌心轻轻压成薄圆片，厚薄均匀，边缘柔软。
　　
　　舀一勺冰镇桂花酒酿流心，小心包入中心，慢慢向上推皮、收口捏紧，不留一丝缝隙，防止爆馅。
　　
　　包好的糕团圆润软糯，叶初又来了兴致，做出各种小动物造型。
　　
　　花纹精致立体，一块块嫩青浅黄的绿豆糕整齐落在叶初精心挑选的餐盘上。
　　
　　叶初把茶几搬出来，放在月季墙旁边，她的小球月季已经爬满一面墙，花开的特别壮观，叶初又泡了一壶蜂尖。
　　
　　一茶一点心，半面花墙，意境足足的。
　　
　　拍了一张照发给诸葛无恙，“品茗，约否？”
　　
　　诸葛无恙消息回的很快，【约！】
　　
　　过了一分钟，【只你我二人？】
　　
　　“你还想约谁？想虾仁饭了？”
　　
　　诸葛无恙先发一个地铁老爷爷看手机的表情包，接着，【我得了一副好棋，别人又送了两只汝窑天青釉的茶杯，配你那蜂尖可还行。】
　　
　　“可以，那我们就看看谁更厉害！”
　　
　　【叶庄主一定要手下留情，我并不擅长棋艺。】
　　
　　“那大约就是两个臭棋篓子的较量，看谁运气更好吧！”
　　
　　诸葛无恙没绷住，叶初果然不喜欢下棋，不过大清早就特别准备这么隆重请自己喝茶。
　　
　　怎么感觉像是鸿门宴呢。
　　
　　诸葛无恙找出自己精心准备的杯子，这鸿门宴自己还去的心甘情愿。