第285章 丹砂御焖鹿腩与双王子的大神认证 (第1/2页)

通道的玻璃门被了推开。
　　
　　梅法露穿着一身得体的旗袍。
　　
　　双手推着一辆纯银打造的定制餐车，不紧不慢地走了出来。
　　
　　餐车上。
　　
　　摆着整整齐齐的几个紫砂锅。
　　
　　虽然锅盖盖得严严实实，但那股混合着肉香与奇异香料的味道，依然顺着排气孔疯狂往外窜。
　　
　　梅法露推着餐车停在评委席的正中央。
　　
　　她面对着这帮高鼻深目的国际美食大拿。
　　
　　脸上挂着职业而自信的微笑。
　　
　　“各位评委。”
　　
　　梅法露开了口。
　　
　　一开口，就是流利、带着点伦敦腔的英语。
　　
　　“今天的第一道主菜，来自龙国。”
　　
　　“菜名，丹砂御焖鹿腩。”
　　
　　这个充满东方文化底蕴的菜名，翻译成英文显得有些拗口。
　　
　　这帮老外听得一头雾水。
　　
　　但他们现在根本不在乎叫什么名字！
　　
　　那个坐在最中间、留着大胡子的法国知名美食评论家皮埃尔。
　　
　　他喉结正在疯狂地上下滚动。
　　
　　按照国际厨艺比赛的规矩。
　　
　　主菜上桌。
　　
　　解说员必须要详细阐述这道菜的历史渊源、文化背景，以及食材背后高雅的哲学理念。
　　
　　等所有故事讲完，评委们才会慢条斯理地拿起刀叉，进行优雅的品尝。
　　
　　但是。
　　
　　梅法露看着眼前这帮眼珠子都快掉进砂锅里的老外。
　　
　　她心里跟明镜一样。
　　
　　这帮人现在哪有心思听什么东方哲学。
　　
　　她直接跳过了那些虚头巴脑的文化介绍，开始用最硬核、最接地气的大白话，拆解这道菜的做法。
　　
　　“这道菜的食材，取自龙国吉省深处最珍贵的纯血梅花鹿。”
　　
　　“取其最肥美的鹿腩，切成方块，在特制的盐水里浸泡了四个小时。”
　　
　　梅法露的声音清脆响亮，传遍全场。
　　
　　“然后。”
　　
　　“用鹿本身熬出来的油脂，混合着龙国特有的菜籽油，下入冰糖翻炒出红亮的糖色。”
　　
　　“加入八角、桂皮、草果等十二味纯天然中草药。”
　　
　　“最关键的一步！”
　　
　　梅法露特意加重了语气。
　　
　　“用老花雕和陈年老黄酒，猛火将鹿肉的腥膻味逼出。”
　　
　　“最后，兑入熬制了八个小时的高汤，封入这紫砂锅中，小火慢煨九十分钟。”
　　
　　“大火收汁时加入秘制的侯柱酱和腐乳提鲜！”
　　
　　老外听得脑瓜子都转不过来了。
　　
　　炒冰糖？
　　
　　老花雕？
　　
　　这都是什么？
　　
　　坐在前排的皮埃尔，已经忍不住了。
　　
　　他小声悄悄地对着梅法露说。
　　
　　“这位女士！”
　　
　　“请不要继续介绍了！”
　　
　　“我已经迫不及待的品尝美食了！”
　　
　　梅法露看着火候到了。
　　
　　她微微一笑。
　　
　　伸出手。
　　
　　捏住紫砂锅顶部的盖钮。
　　
　　猛地往上一掀！
　　
　　轰！
　　
　　一股浓郁到极致的复合香气，直接在会场中央蔓延开来。
　　
　　肉香的浓郁。
　　
　　酱香的醇厚。
　　
　　药香的悠长。
　　
　　三种截然不同的味道，在高温的激发下完美融合在一起，疯狂地钻进在场每一个人的鼻腔里！
　　
　　“上帝啊！”
　　
　　皮埃尔发出一声惊呼。
　　
　　等鹿腩分到他的盘子里的时候。
　　
　　他假装矜持的切了一小块放在嘴里。
　　
　　砂锅保温极好，那滚烫的油脂和酱汁直接烫在了他的舌尖上。
　　
　　他本能的想把嘴里的肉吐出来。
　　
　　可是。
　　
　　那股极致的美味，死死地抓住了他的味蕾！
　　
　　鹿肉炖得入口即化。
　　
　　最外层的酱汁浓郁粘唇，中间的脂肪带着特有的胶质感，而最里面的瘦肉却吸满了高汤和药材的精华！
　　
　　药香压住了油腻，酱香提了底味。
　　
　　层次分明到了极点！
　　
　　皮埃尔死死闭着嘴唇。
　　
　　

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