第1629 章 炸油条 (第2/2页)

把手中的泡面放回竹篮，从凳子上站起身：“绿豆汤已经熬好了，我来给你生小灶的火。”
　　
　　“好的大姐。”
　　
　　黄雨梦走到木台边，拿剪刀剪开油条、葱油饼的外包装，全都取出来放进大汤碗里面。
　　
　　看见一旁筐子里放着的鸡蛋，心念一转。
　　
　　干脆人人都煎上一个鸡蛋。
　　
　　若是单单只给大姐一个人吃鸡蛋，旁人看了，免不了多想。
　　
　　随后，端起一篮鸡蛋走到小灶跟前，将铁锅冲水洗干净，架在灶上。
　　
　　等锅里水分烧干，倒上一点油，一个个磕入鸡蛋煎制。
　　
　　滋滋的油响此起彼伏，二十个鸡蛋很快全部煎完。
　　
　　她拿锅铲把锅里细碎的蛋渣清理干净，又往锅内倒进半锅食用油，准备炸吃食。
　　
　　灶间油腥气息越来越浓重，黄大妮胃里一阵阵翻滚，一阵阵恶心往上涌，她下意识抬手捂住口鼻。
　　
　　黄雨梦这时转头刚将油条的碗拿过来，就看见大姐脸色发白，神色难受，连忙问道：“大姐，你怎么了？”
　　
　　黄大妮实在压不住那股反胃感，慌忙起身：“这油腥味太重，我有些犯恶心，我去叫娘过来。”
　　
　　“啊，那你快出去透透气！”黄雨梦心里咯噔一下，方才全然忘了，大姐如今闻不得浓重油烟，“这边我一个人可以，不用叫娘过来了。”
　　
　　黄大妮快步走出灶房，站在外头大口喘气。
　　
　　黄雨梦这时蹲下身往灶膛添了两把柴火，心想，大姐这般反应。
　　
　　等会儿煎鸡蛋怕是也吃不得，免得又勾起反胃。
　　
　　片刻锅里油温渐渐升上来。
　　
　　黄雨梦拿起筷子夹起一根油条，触手硬邦邦还带着冰碴，尚未完全解冻。
　　
　　冷冻的生胚能不能直接下热油炸？
　　
　　她心里没底，连忙拿起方才的包装袋翻看说明，上面写明冷冻无需解冻，可以直接入锅。
　　
　　悬着的心这才放下。
　　
　　她夹起一根油条生胚试探着下入油锅。
　　
　　刚落下去，油条径直沉到锅底，她连忙拿筷子轻轻拨弄，防止粘住锅底。
　　
　　不过三十来秒，油条表面泛起细密油泡，慢慢鼓鼓胀起，缓缓浮上油面。
　　
　　约莫两分钟，一根色泽金黄蓬松的油条便炸制完成。
　　
　　她捞出来，放进干净的小竹簸箕里头。
　　
　　这时陈氏脚步匆匆走进灶房，开口说道：“三妮，你大姐说身子不舒服，我叫她去新房那边歇着了，我过来帮你烧火。”
　　
　　黄雨梦抬头笑道：“好的娘，我正在炸吃食。”
　　
　　陈氏走上前：“你退开来，还是我来弄，滚烫的热油若是溅到手上，那可不得了。”
　　
　　黄雨梦心想，只要锅里不溅进水珠，一般不会溅油。
　　
　　便笑着推辞：“没事娘，我会当心，你坐在凳子上烧火，歇一会。”
　　
　　“我又不累。这是要炸些什么？”
　　
　　拗不过娘，黄雨梦只好把筷子递过去：“娘，这个叫油条，还有这个是葱油饼。
　　
　　咱们先炸油条，就像我刚刚炸好的这般成色就可以。”
　　
　　陈氏望着簸箕里蓬松金黄的油条，满眼欢喜：“看着便香得很。”
　　
　　说着便夹起一根生油条坯下入滚油。
　　
　　不多时油条便浮起在油面，陈氏拿筷子不停给油条翻面，一边炸一边随口问道：“三妮，这些吃食，也是买回来的？”