第506章 蓉城第一荣乐园！ (第2/2页)

他自认博学多才，精通成语和古诗，却也无法如方师伯这般将成语和古诗灵活运用。
　　
　　还好肖磊和许运良文化水平不高，听半天也没听太懂。
　　
　　「出国还学雷锋做好人好事啊？」许运良问道。
　　
　　方逸飞看了他一眼，点头道：「嗯，精神不能丢嘛。」
　　
　　正聊着呢，包厢门被敲开，服务员开始上菜。
　　
　　方逸飞说道：「六个人，我没有点包席菜单哈，点多了吃不完浪费，主要点的是荣乐园的招牌菜，离了荣乐园就不太容易吃到的。」
　　
　　先上来四个凉菜，服务员一边上菜，方逸飞一边介绍道：「这个樟茶鸭是荣乐园的招牌菜，也是大部分宴席都要点的全鸭，在荣乐园相当受客人喜欢，比虫草鸭子卖得好得多，我个人觉得风味也更好。听说周师也会做樟茶鸭，不过应该没有吃过荣乐园的樟茶鸭，今天点一只你尝尝。」
　　
　　「还有这灯影牛肉，同样是荣乐园的招牌凉菜之一，别家做不到这般酥脆香辣，下酒一绝。」
　　
　　「荣乐园在川菜高端宴席菜这一块，确实有着比较高的地位，後厨有很多厨艺精湛的老师傅。」
　　
　　「让方师伯破费了。」周砚目光落在那只用鸭船盛着的樟茶鸭上，鸭肉色泽红亮，斩切之後又拼成了一整只圆满的鸭子。
　　
　　【一只极其不错的樟茶鸭】
　　
　　再看那盘摆盘精美的灯影牛肉，切得纤薄，片大而饱满。
　　
　　【一份完美的灯影牛肉】
　　
　　监定给出的评价也相当高，樟茶鸭和完美只有一线之差，作为店里在售的菜品，已经相当好。
　　
　　而灯影牛肉，则是直接给出了【完美】的评价。
　　
　　肖磊摇摇头：「师兄，这荣乐园的樟茶鸭和灯影牛肉看着确实挺好，不过你要说比周师做得更好，我第一个表示反对了。」
　　
　　「耶？还没尝就反对，这麽硬气啊？」方逸飞忍不住笑道，「石头，你也有些年没来荣乐园吃饭了吧？是不是忘了味道了？」
　　
　　「我第二个反对。」何志远笑着开口道，「方大师你还没机会吃，但我可是尝过周砚做的樟茶鸭和灯影牛肉。
　　
　　樟茶鸭我觉得周砚做的更胜一筹，他店里那锅老卤水是点睛之笔。至於这灯影牛肉，若非黄杨黄大师亲自出手，我觉得也是周砚做的味道更巴适些。」
　　
　　「嗯？小何你也是这样认为的？」方逸飞不笑了，脸上多了几分惊讶。
　　
　　肖磊这样说，他觉得是他护着徒弟。
　　
　　但何志远是什麽人他是有数的，当年在省饮食公司就以好吃、会吃而出名，许多川菜大师做新菜都喜欢请他来试菜，好坏说得清楚，还能给出一些建议，非常受天师们喜欢。
　　
　　何志远微微一笑道：「方大师，你过两天不是要回一趟嘉州嘛，我建议你去周砚店里吃一趟，你就啥都明白了。」
　　
　　方逸飞点头道：「你这麽说，还真把我的兴致挑起来了，一定去。」
　　
　　能让何志远赞不绝口，方逸飞对周砚那个开在镇上的小饭店，还真是提起了极大的兴趣。
　　
　　饭店开在苏稽，卖樟茶鸭和灯影牛肉，这听着就够古怪的了。
　　
　　除了樟茶鸭和灯影牛肉，凉菜还有一个怪味腰果和一份芥末三丝。
　　
　　方逸飞开了一瓶茅台，一边倒酒一边说道：「来，今天晚上高兴，喝点噻。」
　　
　　肖磊说道：「我要个一两就够了，等会还要和周师骑摩托车回去的嘛，六个小时呢，喝多了犯困栽下去就遭了。」
　　
　　方逸飞看着他说道：「石头，你要不就多住一晚嘛，等两天我跟你一起回去，反正你回去也没得事。」
　　
　　「那麽晚，让周师一个人回去我也不放心的嘛。」肖磊摇头，态度坚决：「我跟我婆娘也说好了，今晚不回去，明天就回不去咯。」
　　
　　「要得嘛，那就给你少倒点。」方逸飞点头，给肖磊只倒了一两。
　　
　　周砚和小李各要了一瓶天府可乐，杯子里有东西，更有参与感一点。
　　
　　「来，大家先喝一杯，能够拿到纽约荣乐园的外派名额我太高兴了。」方逸飞举杯道。
　　
　　众人纷纷笑着举杯，向方逸飞表示祝贺。
　　
　　众人放了酒杯，方逸飞又跟周砚道：「周师，今天真心感谢你的鼎力支持，我单独敬你，芙蓉鸡片做的太漂亮了，回头我都要找你讨教讨教。」
　　
　　「方师伯，说这些就见外了，我还要谢谢你呢。」周砚笑着跟他碰杯。
　　
　　他这趟蓉城之行，得了软炸扳指这道菜，还得到了解锁破酥包的机会，另外还结识了白案泰斗林家治林大爷，可谓收获满满。
　　
　　住的是装了中央空调的蓉城饭店，走之前还能来荣乐园吃一顿，赚翻了好吗！
　　
　　至於在选拔赛上做芙蓉鸡片，喊他来不就是干这活的？
　　
　　那有啥好说。
　　
　　他丝毫不怀疑，如果今天参加选拔赛的是他，在场的孔派长辈会毫不犹豫的给他做嫁衣，甚至表演的比他更好一些。
　　
　　方逸飞看着他也笑了，点头道：「好，一切都在酒里。」
　　
　　放下可乐，周砚先尝了一块樟茶鸭。
　　
　　皮酥肉嫩，汁水充盈，跟他做的简直一模一样，只有细细品味，才会在口感和味道上找到些许的差异。
　　
　　卤水确实没他的香，他那锅老卤水，每天要卤那麽多的猪头肉，油水相当充沛，香气也是十足的，可以说越养越香。
　　
　　这光卤鸭子吧，这卤水的滋味还是差点意思的。
　　
　　肖磊也尝了一块樟茶鸭，立马笑着道：「嗯，我就说嘛，这樟茶鸭还是周师做的更香些，口感和火候其实差不多，就是差在哪一锅老卤水上边了。
　　
　　，「是吧，就这点细微的差别。」何志远也笑了。
　　
　　「周师，你那一锅老卤水真有那麽好啊？」方逸飞好奇问道。
　　
　　「嘉州第一卤味，何主编给我封的。」周砚微笑道：「那一锅老卤水是我奶奶传给我的，以前她在苏稽桥头卖卤肉，三十年代生意就非常好，能卖到城里去。」
　　
　　「苏稽桥头————」方逸飞沉吟，突然道：「张记卤味！」
　　
　　「对，方师伯也吃过啊？」周砚有点诧异。
　　
　　「我没有吃过，但是刚跟着师父学徒的时候，经常听他提起，每隔几个月还会派我坐班车去苏稽桥头看看，但从我学徒开始，就没见张记卤味在桥头出现过，後来渐渐师父也不念了。」方逸飞说起往事有些唏嘘，「没想到这张记卤味的老板竟然是你奶奶，现在还把这手艺和老卤水传给了你。」
　　
　　周砚说道：「我也是去年才从我奶奶那里传承下来，要是早晓得师爷喜欢吃，就该早些让我奶奶做了给他提些去的。」
　　
　　「能让我师父念念不忘的味道，你说嘉州第一卤味我信。」方逸飞表示认可。
　　
　　周砚再来一片灯影牛肉，从外观上看和他做的并无区别，入口酥脆化渣，麻辣酥香，好家夥，味道一模一样！
　　
　　说实话，周砚吃完几乎没有吃出差别来。
　　
　　「这灯影牛肉怎麽样？」方逸飞问道。
　　
　　周砚点头：「特别好，跟我预想的口感和味道是一样的，说明我做的没错。」
　　
　　何志远也点头道：「今天这个是黄大爷做的吧？麻辣酥香，跟周砚做的差别不大。」
　　
　　方逸飞眉梢一挑，倒反天罡啊！
　　
　　这让他都有些忍不住想要晚上跟着周砚他们回嘉州了。
　　
　　周砚又尝了怪味腰果和芥末三丝，不愧是荣乐园，两道素菜做的相当好。
　　
　　这麽一看，黄小鸡的飞燕酒楼，虽然cos了荣乐园的包厢装修，但菜品差距有点大啊。
　　
　　人家这怪味腰果【完美】，芥末三丝也是【极其不错】的水准。
　　
　　四道凉菜，两道完美，两道极其不错。
　　
　　这就是荣乐园的水准。
　　
　　高！
　　
　　相当高！
　　
　　周砚突然有点明白了，荣乐园能够在名店林立的蓉城闯下偌大名头，成为川菜界公认的头牌，重要宴请的第一选择，高超且稳定的出餐，应当是关键原因。
　　
　　凉菜上了，热菜紧随其後。
　　
　　头菜是鸽蛋燕菜，这菜上了桌，众人都有些吃惊。
　　
　　「我的天，吃鸽蛋燕菜？老方，日子不过了？」许运良看着方逸飞说道。
　　
　　方逸飞大手一挥：「请兄弟吃饭，那就得吃好的，上个燕窝怎麽了？吃！不够再来一份！」
　　
　　众人闻言纷纷笑了。
　　
　　不过倒也不太担心方逸飞的经济情况，这小子脑子活，出了国肯定有搞钱的门路。
　　
　　而且他们公派出国的厨师工资和津贴特别高，光这一点就不是他们能比的了。
　　
　　荣乐园的鸽蛋燕窝同样是小盅装着的，一人一位。
　　
　　洁白如雪的燕窝丝丝缕缕铺底，蓬松如云朵一般，两颗圆润如珠的鸽蛋居中，汤色清澈透亮，清可见底，色如琥珀，素雅清新。
　　
　　【一份极其不错的鸽蛋燕菜】
　　
　　周砚眉梢一挑，黄小鸡家的鸽蛋燕菜倒是丝毫不输荣乐园，招牌菜是立住了。
　　
　　可见黄小鸡返聘的那位老师傅，确实有两把刷子，能够镇得住场子的。
　　
　　周砚拿起勺子喝了一口汤，清汤入口，清香淡雅，醇厚绵长，汤味相当惊艳，回味悠长。
　　
　　吃了燕窝，接着上来的是葱烧鹿筋，这也是荣乐园的招牌菜之一。
　　
　　周砚夹了一块鹿筋，入口软糯弹牙、一抿即化，浓郁葱香渗透进了鹿筋，咸鲜醇厚，当真让周砚有些惊艳。
　　
　　「这东西是野的啊？」周砚问道。
　　
　　「荣乐园还能给你端上家养的不成。」方逸飞笑道。
　　
　　周砚觉得这话说的有道理，但又觉得鹿这玩意不好说。
　　
　　反正烧的挺好，口感和滋味都是一绝。
　　
　　菜一道接一道的上，方逸飞一开始说没点包席，周砚还降低了一些预期，但随着菜一道道上了桌，周砚渐渐感觉不对劲了。
　　
　　红烧鱼唇、干烧鱼翅、家常裙边、水煮牛肉，八宝糯米鸡，最後以竹荪肝膏汤收尾。
　　
　　硬菜一道接一道的上，很多菜一看就不是到了地方能现点的，说明方逸飞一早就提前订好了，早就打定了主意要带大家吃点好的，见见世面。
　　
　　这下大家都不劝酒了，许运良更是劝上了：「老方，少喝点，一会还要结帐呢，兄弟们身上可没带那麽多钱。」
　　
　　最後一道竹荪肝糕汤让周砚最为惊艳，猪肝绝对是重口味食材，在川菜制作中一般用来火爆，用辣椒等重口味的调料来压制味。
　　
　　而这道菜却将猪肝做成了豆腐一般的存在，倒是跟芙蓉鸡片有异曲同工之妙，最後也是用清澈的高汤来衬托，是川菜清汤菜的代表之一。
　　
　　口感极其嫩滑，入口有着浓郁的肝香，却没有丝毫的腥，配上浓郁醇厚的高汤，放下瓢羹，依然感觉回味无穷。
　　
　　最後结帐，周砚听了一嘴。
　　
　　六个人，十二个菜，吃了106.6元。
　　
　　人均超过了15块！
　　
　　要说贵吧，那肯定不便宜。
　　
　　但这一百出头的席面，人家给你上了樟茶鸭、鸽蛋燕菜、葱烧鹿筋，干烧鱼翅，山珍海味都齐了。
　　
　　关键每一道菜的水准都极高，全部在【极其不错】以上。
　　
　　黄小鸡的燕席也是一百，但跟荣乐园这一桌差距太大了。
　　
　　也就是那熊掌撑起了场面，不然真被完虐。
　　
　　蓉城第一饭店和曾经的嘉州第一饭店，差距还是相当显着的。
　　
　　说句实在话，周砚也有些被震撼到了。
　　
　　荣乐园的底蕴太深厚了，他们可不是什麽领导，就一桌普通的食客，方师伯可能能刷点脸，但这一桌席的水准真是太高了。
　　
　　来之前他觉得周二娃饭店现在也不错了，包席菜单挺上得了台面。
　　
　　但现在看来，他的路还长着呢。
　　
　　就今天席面上的这些菜，够他慢慢学了。
　　
　　「那你们路上慢点，注意安全，过两天我们在嘉州再聚。」方逸飞帮肖磊把悍匪头套拉下来，笑着道：「嗯，挺符合你的气质。」
　　
　　「要得。」周砚笑着点头，把背篼重新绑在摩托车後座上。
　　
　　何志远也笑道：「说不定过几天我也要去一趟嘉州，又来尝尝苏稽王的新菜。」
　　
　　「那我肯定好好招待。」周砚笑道。
　　
　　众人道别，周砚把皮手套戴上，帽子戴好系紧，骑着摩托车向着南边骑去，水壶里已经灌满了开水，包里还揣着几个饼乾，这注定又是一趟艰难地旅程。
　　
　　何志远看着远去的摩托车灯，笑容中透着几分期待：「孔派又出了个天才啊，不晓得他能不能走到宋博那个高度。」
　　
　　方逸飞也笑了：「他跟宋博走的完全不同的路子，没有那麽多贵人和大师引路，但以他的天分，我觉得将来的成就不会比宋博差。」
　　
　　「师父，今天这桌席上的菜，你会做几个？」回去路上，周砚好奇问道。
　　
　　肖磊沉默了一会，说道：「怪味腰果。」
　　
　　周砚等了一会，问道：「还有呢？」
　　
　　「没了。」
　　
　　59
　　
　　，周二娃饭店。
　　
　　周沫沫正跟赵铁英在一个洗脚盆里洗脚，小脚丫踩在赵铁英的脚背上玩水，突然问道：「妈妈，锅锅哪个还不回来呢？他是不是跟阿伟一样迷路了，找不到家了啊？」
　　
　　赵铁英还没说话，正和老周同志下棋的阿伟已经不服气道：「不要污蔑我哈！我曾经还是拥有方向感的！」
　　
　　「那你还每回都在莹莹姐姐家旁边迷路~~」周沫沫奶声奶气道。
　　
　　「额————」阿伟一时语塞，竟是无力反驳。
　　
　　「妈妈~我想锅锅了，他到底啥时候回来嘛？」周沫沫小嘴一嘟，眼眶都红了，「我都好久好久没有看到他了，吃不到他做的菜菜，我都饿瘦了~
　　
　　「你中午是吃了三碗饭的哈。」赵铁英纠正道。
　　
　　「那————那晚上只吃了两碗的嘛。」周沫沫弱弱道。
　　
　　「但是吃饭前你还吃了一个苹果噻。」
　　
　　「哼，那又不是饭饭。」周沫沫小嘴一嘟，根本不认。
　　
　　赵铁英满是宠溺地笑了笑：「你锅锅说了，今天晚上就回来。」
　　
　　周沫沫眼睛一亮：「太好了！我要等他~~」
　　
　　「等他吃了晚饭从蓉城回来，估计都要一两点去了，大半夜了哦。」
　　
　　「一两点？」周沫沫想了想，「那我睡一觉醒来，锅锅是不是就在家里了呢？」
　　
　　「嗯，等你明天早上醒来，你锅锅就会把包子给你做好给你吃了。」赵铁英笑着点头。
　　
　　「那我要去睡告告了，这样锅锅很快就能回来了。」周沫沫把脚拿出来，自己拿毛巾擦乾，「锅锅肯定给我带礼物了~~」